～料理と治療～

妻は料理が得意。 先日、新大久保の専門店を回って調味料を買い込んできました。ミャンマーカレーを作るために。カレーと一緒にタンドリーチキンも作ったのですが、これがよく行くネパールのカレー屋サイノで食べたタンドリーチキンとほとんど同じ味なのです。自宅の電子レンジで作ったことに感動しました。それを伝えると「まあ、これだけスパイスがあれば、できるよ。」との答え。はっきり言って、その言葉が理解できません。スパイスあればできるという前提は何？料理ができる人には普通のことなの？

買ってきたたくさんのスパイスを見て、自分の仕事も料理に似ていることなと思いました。
料理は材料、調味料、切り方、焼き方、炒め方、煮方、順番、盛り付け、温める、冷やす、など複数の選択肢から一品を作り上げます。私の仕事は、鍼、灸、徒手、オイル、といった道具の選択から、刺す、擦る、燃やし切る、温める、押す、揉む、叩く、撫でる、動かす、などの動作の選択、刺激量の選択、どの部位をどれくらいの時間をかけるかの時間の選択、東洋医学（もっというと経絡か中医か）、西洋医学の考え方の選択、筋、神経、靭帯、腱、関節、骨などアプローチの選択、といった多くのものを選んで時間内で治療を完成させます。できないですが料理と通じるものがあるのではないでしょうか。

患者さんの希望で治療コースが決まりますが、細かいことは任されるわけです。鍼をお願いしますと言われた場合、何ミリの太さの鍼を、何本、どの経穴（ツボ）に、どの方向に、どれくらいの深さ入れるのか、までは指示されません（するのは専門学校の試験官くらい）。更に、すぐに抜くのか、刺したままにするのか（置鍼）、鍼に電気を通すのか（パルス）もこちらで決めます。揉む動作一つとっても、筋肉に対してアプローチするのか、経絡（気の流れ）を考慮するのか、リンパを意識するのか、補瀉（エネルギーを入れると余計なものを抜く）まで考えるのか、で色々です。相手の状況によって調整していくのですが、いまいち説明できない部分がありながら行うことが多々あります。「適当に何となくやったら効果が出た」ということがよくあります。料理が得意な人と同じでした。

料理はできませんが、料理が上手な人には、自分の場合と同じような勘があるように思います。（本当はいつか料理ができるようになりたいです）

甲野　功

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